Neues von den Saucenmachern. Der Gepp's Blog.

13.05.2022

Schon merkwürdig, dass am Vatertag traditionellerweise Männer unter sich blieben und sich selbst mit einem Ausflug und viel Alkohol feierten. Wahrscheinlich sind aber meistens die Männer, die mit Bollerwagen und Bierkästen durch die Wiesen stolpern, diejenigen, die keine Kinder haben.

Was für eine Freude: Der Flieder blüht, die japanischen Kirschen stehen im rosafarbenen Mantelkleid, Tulpen strahlen hinter jeder Ecke. Perfekte Tage für eine Einladung am Sonntagnachmittag auf der Terrasse, perfekte Tage für ein Stück Kuchen auf dem sonnigen Balkon. Und weil alle Lust haben auf frischen Geschmack und leuchtende Farben, haben wir heute drei Frühlingskuchen für euch.

Egal ob grün oder weiß, Spargel gehört zu den beliebtesten Gemüsesorten in Deutschland und mit dem Frühling hat endlich die Saison begonnen. Bis zum 24. Juni werden die Stangen auf dem Feld gestochen – immer noch in anstrengender Handarbeit. Wir lieben Spargel auch, da schließen wir uns gern der Mehrheit an.

Eigentlich ist es so einfach, den Muttertag schön zu gestalten: Nimm dir Zeit für sie und mach ihr eine große Freude mit einem großen, festlichen Frühstück. Die meiste Zeit im Jahr gönnen sich Mütter nichts und kümmern sich hauptamtlich um die anderen. Schenk ihr an diesem Tag ganz besondere Genussmomente.

14.04.2022

Das muss sein! Unsere Küchenbasics.

Folge 1
Von einer Vorratskammer anzufangen, ist im Augenblick ganz schön heikel. Aber wir meinen natürlich nicht das sinnlose Horten von einzelnen Produkten für irgendwelche Notsituationen.

08.04.2022

Das Schlaraffenland im Glas

Wir haben es für euch gefunden: Das Schlaraffenland. Und die gute Nachricht: Es passt tatsächlich in ein Glas hinein! Wir finden, eine süße Sünde darf sein, aber wir möchten, dass es die beste süße Sünde von allen ist. Wir haben uns durch zahllose Cremes und Schokoladen probiert, genascht und getestet und sind fündig geworden.

01.04.2022

Ein perfekter Osterbrunch

Ostern steht vor der Tür. Feiertage, die wir uns irgendwie verdient haben nach diesem zweiten Corona-Winter. Beim festlichen Osterbrunch mit der Familie, zusammen mit Freundinnen und Freunden, lässt sich herrlich genießen und schlemmen, endlich mal wieder plaudern, Musik hören und erzählen.

Ostern ist irgendwie wie Weihnachten – nur ohne den Geschenke-Stress und das Wetter ist viel schöner! Vielleicht ist Ostern ja sogar das bessere Weihnachten. Forsythien, Flieder und Narzissen blühen. Die kleinen blauen Traubenhyazinthen sind herzallerliebste Blumen und ein Hingucker für die Tischdekoration zwischen strahlend bunten Tulpen. Ein Brunch läutet einen herrlich faulen Schlemmertag ein, den man mit Freunden und der Familie genießt.

18.03.2022

Start in die Grillsaison

Warten bis zum Hochsommer? Nein, manchmal reicht der Duft von Vorfrühling, die Idee, dass es wieder hell werden wird, damit man Lust bekommt auf die schönen Dinge des Lebens. Eröffnet doch die Grillsaison in diesen milden Tagen! Raus an die frische Luft, mit Freunden chillen und genießen. Wir haben die Ideen und Saucen für euch. Jetzt im Frühjahr kannst du auch Sachen auf dem Grill ausprobieren, die noch mit einem Bein im Winter stehen. Vor allem einige Gemüsesorten sind echte Leckerbissen.

11.03.2022

Saisonkalender März – Rot und Grün im Vorfrühling

Es ist morgens hell beim Aufstehen, die Zugvögel kommen zurück, man kann schon mal die Jacke aufmachen und die ersten Sonnenstrahlen genießen. Ein bisschen guten Willen braucht es noch, um die positiven Vorzeichen zu sehen, aber wir geben uns Mühe!

02.03.2022

Zeit für die Fastenkur

Heute, am 2. März, beginnt die Fastenzeit der christlichen Kirchen. 40 Tage haben die Gläubigen der Tradition nach nun Zeit, um sich mit Beten und Fasten auf das große Osterfest vorzubereiten. Die religiöse Fastenzeit gibt eine Reihe von Regeln vor (Verzicht auf Fleisch, Milchprodukte, Alkohol und Eier in dieser Zeit bis zum Ostersonntag) und macht auch Vorschläge, wie zum Beispiel das gemeinschaftliche „Fastenessen“ – eine schmale Mahlzeit als Zeichen der Solidarität mit hungernden Menschen. Beim Fasten geht um mehr als nicht zu essen. Es soll auch eine Zeit der Selbstfindung und der Besinnung auf wichtige Dinge sein.

25.02.2022

Aufstriche – Königswege zum Genuss

Mit Dips und Saucen kennen wir uns aus. Mit unseren Gewürzmischungen kannst du ganz einfach köstliche Dips in vielen Geschmacksrichtungen kreieren und anrühren – geniale Begleiter zum Barbecue, zu Gemüse, Fleisch und Fisch.

18.02.2022

Essig - Das Licht unter dem Scheffel

Essig hat es nicht leicht. Meist spricht man nur über ihn, wenn das Leben einem Steine in den Weg legt. Alles Essig! Wer das ruft, dem ist nichts gelungen. Und eine essigsaure Miene macht jemand, der echt schlechte Laune hat. Wahrscheinlich hat die Essigessenz da Pate gestanden. Das ist nichts anderes als verdünnte Essigsäure mit hohem Säuregehalt und hervorragend zum Putzen geeignet. Für feine Salate aber und zum Abschmecken und Verfeinern von Gerichten verwenden wir in der Küche Essigspezialitäten und Fruchtessige. Lust auf ein bisschen Hintergrundwissen?

Was hat schon im Februar Saison? Außer Schneematsch und Corona?

Ganz so aussichtslos ist die Lage nicht. Natürlich sind die heimischen Felder verwaist, trotzdem gibt es interessante Entdeckungen aus regionalem Anbau zu machen und tolle Gemüsegerichte, die wärmen und obendrein vitaminreich sind.


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