Café de Paris

Café de Paris ist eine berühmte französische Sauce, die zu verschiedenen Fleischgerichten serviert wird. Die Sauce entstand in den 1930er Jahren im Genfer Restaurant du Coq d’Or der Familie Boubier. Die Kräuter und Zutaten können in einer kalten Buttermischung oder auch in einer heißen Sauce verwendet werden, die diese Buttermischung enthält.