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Emmer Vollkornmehl

  • Aus dem Urgetreide Emmer
  • Besonders aromatisch
  • Feines für die Backwerkstatt
Emmer Vollkornmehl
Art. Nr.
67049
67049
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*Grundpreis 4,95 € / Kilogramm
1,000 g
Emmer ist eine sehr alte Getreidesorte, bei der jedes Korn von einer Spelzhülle umschlossen ist und daher in der Verarbeitung aufwändiger. Das Mehl ist fluffig und grießiger als viele andere Sorten und ergibt beim Backen die typisch dunkle Farbe. Nicht nur geschmacklich eine intensive, aromatische Erfahrung, sondern durch seinen hohen Mineral- und Eiweißgehalt auch gesundheitlich mit vielen Vorteilen ausgestattet. Ein Mehl für Weizenallergiker!
 
Passt gut zu:
würziger wie süßer Aufstrich, Frühstück, Abendessen, Salate
Antipasti-Bild

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Dies und das – Wissenswertes zum Produkt

Nährwerte

Emmer Vollkornmehl
Nährwertangaben je 100 g
 
Energie: 1440 kJ, 
341 kcal
Fett: 2,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 62 g
davon Zucker: 0,5 g
Ballaststoffe: 8,8 g
Eiweiß: 12,3 g
Salz: 0,02 g

Herkunft

Hergestellt in Deutschland.

Gepp's Food GmbH
Boschstraße 16
D - 82178 Puchheim