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Backmischung Kartoffelbrot

  • Herzhafter Geschmack
  • Locker und saftig
  • Backmischung für herzhaftes Brot
Backmischung Kartoffelbrot
Art. Nr.
67044
67044
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*Grundpreis 4,95 € / Kilogramm
1,000 g
In alter Backtradition vermählen sich in diesem Brot Weizen und Kartoffeln zu einer saftigen, lockeren Brotspezialität. Genießt das Kartoffelbrot mit der feinen Porung und dem kräftigen Biss zu Eintöpfen, zur Vesper, auf dem Grillbuffet
 
Passt gut zu:
würziger wie süßer Aufstrich, Suppen, Grillen
Antipasti-Bild

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Dies und das – Wissenswertes zum Produkt

Anwendung

Backmischung mit ca. 700ml lauwarmem Wasser und 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe) kräftig und lange verkneten. Ca. 1,5 Stunden zugedeckt gehen lassen. Arbeitsfläche und Hände gut bemehlen. Teig aus der Schüssel nehmen und zwei gleiche Laibe formen. 10 Min. ruhen lassen. Auf gefettetes Blech o. Backpapier setzen. Laibe evtl. bemehlen und tief einschneiden. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C 15 Min. backen, dann auf 200°C zurückstellen und weitere 50 Min. fertigbacken. (Ober-/Unterhitze) Jeder Ofen bäckt unterschiedlich, deshalb kann die Backzeit variieren. (+/- 5 Min.)

Zutaten

Weizen-Mehl, Kartoffelflocken, Weizen-Vollkornmehl, Roggen-Mehl, Roggen-Flocken, Roggen-Sauerteig, Salz

Sie benötigen noch:
700 ml Wasser, 1/2 Würfel Hefe (oder 1 P. Trockenhefe)

Nährwerte

Backmischung Kartoffelbrot
Nährwertangaben je 100 g
 
Energie: 1413 kJ, 
337 kcal
Fett: 1,52 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,23 g
Kohlenhydrate: 66,3 g
davon Zucker: 1,53 g
Ballaststoffe: 5,89 g
Eiweiß: 10,8 g
Salz: 2,36 g

Herkunft

Hergestellt in Deutschland.

Gepp's Food GmbH
Boschstraße 16
D - 82178 Puchheim