Rotwein Marcenasco Barolo DOCG

Ein Barolo mit Herkunft und Haltung: Der Marcenasco stammt aus der Annunziata-Lage in La Morra im Piemont und wird aus der traditionsreichen Rebsorte Nebbiolo gekeltert. Die Reben wachsen auf bläulichem, tortonischem Mergel – einem Boden, der dem Wein Tiefe und Charakter verleiht. Im Glas zeigt sich der Barolo in edlem Granatrot. Sein intensiver Duft erinnert an Lakritz und Tabak und kündigt bereits an, dass hier kein Leichtgewicht wartet. Am Gaumen ist er kräftig und vollmundig, zugleich harmonisch und elegant. Die Reifung in slowenischen Eichenfässern und kleinen französischen Barriques verleiht ihm zusätzliche Komplexität. Sein langer Abgang bleibt angenehm präsent.

Auch das Etikett erzählt vom besonderen Charakter dieses Weins: Es zeigt einen schwarzen Falken auf goldenem Grund, das Wappen einer lokalen Adelsfamilie, begleitet von der Inschrift „Probasti me et chognuisti me“ – „Du hast mich geprüft, Du kennst mich“.

Serviere den Marcenasco bei 18 bis 20 °C zu gegrilltem oder am Spieß zubereitetem Fleisch, feinen Wildgerichten, rotem und weißem Fleisch der gehobenen Küche sowie gereiftem Käse. Ein Barolo für besondere Tafeln und Abende, die gern ein wenig länger dauern dürfen.

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