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Rezepte
Salat mit Gurken und Melonen

Salat mit Gurken und Melonen

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Lust auf einen frischen und erfrischenden Salat? Dieser Salat mit Gurken und Melonen ist der perfekte Begleiter an warmen Tagen. Die süße Wassermelone trifft auf die knackige Gurke und wird mit Mini-Mozzarella, Zitronensaft und einem Hauch Chili verfeinert. Das aromatische Dressing aus Gepp's Olivenöl und Zitronenschale rundet den Salat ab und sorgt für den extra Frischekick. Mit Basilikum, Meersalz und Pfeffer wird er zu einem wahren Geschmackserlebnis – ideal für ein leichtes Mittagessen oder als erfrischende Beilage!

Zutaten

2
1 kg Wassermelone
1 Salatgurke
20 Mini Mozzarella-Kugeln
10 ELOlivenöl mit Tomate
Extra natives Bio-Olivenöl mit Tomate
Art.-Nr.
15254

Extra natives Bio-Olivenöl mit Tomate

14,95 €
250 ml(59,80 € / l), inkl. MwSt, zzgl. Versand
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1 TL Bio-Zitronenschale
5 EL Zitronensaft
12 TL Chiliflocken
8 Zweige Basilikum
nach Geschmack Zucker
nach Geschmack Meersalz (grob)
nach GeschmackGourmet Pfeffer bunt
Bio Gourmet Pfeffer Bunt
Art.-Nr.
21084

Bio Gourmet Pfeffer Bunt

3,75 €7,50 €
50 g(75,00 € / kg), inkl. MwSt, zzgl. Versand
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Lieferzeit 1-3 Tage

1. Gurke und Melone vorbereiten

Aus dem Fruchtfleisch von Gurke und Melone kleine Kugeln ausstechen oder Gurke und Melone in kleine Scheiben schneiden.

2. Dressing zubereiten und vermengen

Die Reste der Melone und Gurke mit 3 El Zitronensaft, ein wenig Zucker, Salz und 3 El Olivenöl pürieren und kaltstellen.

Mozarellakugeln mit Zitronenschale, dem restlichen Zitronensaft, 6 El Olivenöl, Salz und Pfeffer und den Gurken- und Melonenkugeln vorsichtig vermischen.

3. Der letzte Schliff

Basilikum in feine Streifen schneiden und darüber streuen.
Die kühle Suppe mit Chiliflocken garnieren und dazu reichen. Erfrischt und löscht den Durst!

4. Fertig!

Salat feiern und genießen.

UNSER TIPP:
Schau dir das komplette Rezeptvideo (https://www.instagram.com/reel/ChFAIO0rLwj/?igshid=YmMyMTA2M2Y%3D) auf unserem Instagram-Kanal an und koche zusammen mit uns.
Wir freuen uns auf dich.

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