Sandwich Torte
Gerade für Ostern oder den Frühlingsbrunch eignet sich dieses Rezept perfekt. Dill, Schnittlauch und Zitrone sorgen für eine frische Note, während eine gute Prise Gepp’s Kräutersalz der Creme eine ausgewogene Würze verleiht, mit feinen Kräutern, die wunderbar zu Lachs und Frischkäse passen. Besonders hübsch wird die Sandwich-Torte mit Kräutern, kleinen Tomaten und Margeritenblüten dekoriert – sie sind essbar und bringen sofort frühlingshafte Osterstimmung auf den Tisch.
Zutaten
| 12 Scheiben | Toastbrot |
| 1 | Salatgurke |
| 200 g | Räucherlachs |
| 300 g | Frischkäse |
| 150 ml | Schlagsahne |
| 2 TL | Meerrettich |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 1 Bund | Frischer Dill |
| 1 Bund | Frischer Schnittlauch |
| nach Geschmack | Gepp's Kräutersalz |
| nach Geschmack | Pfeffer |
| Für die Deko | kleine Tomaten |
| Für die Deko | Kräuter |
| Für die Deko | Schnittlauchröllchen |
| Für die Deko | essbare Margeriten |
1. Gurke und Kräuter vorbereiten
Die Gurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Dill hacken, Schnittlauch in feine Röllchen schneiden.
2. Frischkäsecreme aufschlagen und würzen
Sahne steif schlagen. Frischkäse mit Meerrettich und Zitronensaft glatt rühren, Sahne unterheben und mit Gepp’s Kräutersalz und Pfeffer würzen. Kräuter unter die Creme mischen, etwas zum Einstreichen beiseitestellen.
3. Sandwich Torte belegen
Vier Toastscheiben nebeneinanderlegen, mit Creme bestreichen und mit Gurke belegen. Eine zweite Brotschicht darauflegen, mit Creme bestreichen und Lachs darauf verteilen. Mit einer weiteren Brotschicht, Creme und Gurke abschließen.
4. Torte einstreichen und dekorieren
Leicht andrücken, rundherum mit Creme einstreichen und mit Tomaten, Kräutern und Margeritenblüten dekorieren.
5. Fertig!
Ein frischer Hingucker für euren Osterbrunch.
Sandwich feiern und genießen.
