Veganes Beerentiramisu
Dieses vegane Beeren-Tiramisu ist eine fruchtige und cremige Variante des klassischen Desserts – ganz ohne tierische Produkte! Mit frischen Himbeeren, Waldbeeren und veganem Joghurt entsteht eine leicht süße und erfrischende Füllung, die zusammen mit den knusprigen Mandelkeksen und einem Hauch von Zimt und Likör zu einem unwiderstehlichen Genuss wird. Perfekt für alle, die nach einer pflanzlichen Dessertalternative suchen!
Zutaten
| 60 g | frische Himbeeren |
| 300 g | veganer Joghurt |
| 200 g | Waldbeeren TK |
| 50 g | Mandelkekse |
| 1 TL | Zimt |
| 2 TL | Ahornsirup |
| 50 ml | Wasser |
| 1 Tassen | kalter Kaffee |
| 10 ml | Roter Weinbergpfirsich-Likör |
1. Kaffee vorbereiten
Kaffee kochen und abkühlen lassen.
2. Beeren-Sauce aufkochen
Gefrorene Waldbeeren, Zimt und Ahornsirup in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis eine Sauce entsteht.
3. Keksschicht vorbereiten
Kekse ganz kurz in den kalten Kaffee dippen und anschließend in kleine Stücke zerbröseln.
4. Joghurtschicht zusammenmischen
Joghurtalternative mit etwas Ahornsirup glattrühren.
5. Jetzt geht es an's Schichten
In einem Glas das Tiramisu wie folgt schichten: Kekse, Joghurt, Beeren-Sauce und das so oft wiederholen, wie im Glas Platz ist.
Einen Schuss Fruchtlikör darüber verteilen, sodass die obere Schicht leicht bedeckt ist.
6. Der letzte Schliff
Das Glas mit frischen Himbeeren und Keksen dekorieren.
7. Fertig!
Tiramisu feiern und genießen.
