Spargel Ei Sandwich
Spargel-Liebe in knuspriger Form: Dieses Spargel-Ei-Sandwich ist ein einfaches und köstliches Rezept für die Spargelsaison. Knuspriger Toast trifft auf geschmolzenen Käse, würzigen Parmesan, gebratenen grünen Spargel und ein cremiges 7-Minuten-Ei – verfeinert mit dem aromatischen Gepp’s Bio Ofengemüse Gewürz. Das schnelle Spargel-Rezept eignet sich perfekt als herzhaftes Frühstück, leichtes Mittagessen oder besonderer Snack. Wenige Zutaten, einfache Zubereitung und voller Geschmack: ein unkompliziertes Frühlingsrezept, das Spargelfans begeistert!
Zutaten
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| nach Geschmack | Streukäse (Gouda) |
| nach Geschmack | Parmesan, gerieben |
| 2 TL | Gepp's Bio Ofengemüse Gewürz |
| 6 Stange | grüner Spargel |
| 1 | Ei |
| zum Anbraten | Butter oder Öl |
| nach Geschmack | Salz & Pfeffer |
1. Ei kochen
Zuerst das Ei 7 Minuten kochen, dann kurz abschrecken, es soll innen noch schön weich sein.
2. Spargel anbraten & würzen
Den Spargel in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis er leicht gebräunt und bissfest ist. Mit Salz und Pfeffer würzen und warm halten.
3. Sandwich knusprig braten
Für das Toast eine Pfanne erhitzen und leicht fetten. Eine Scheibe Toast hineinlegen, großzügig mit Streukäse und Parmesan belegen und das Gepp’s Bio Ofengemüse Gewürz darüberstreuen. Die zweite Toastscheibe ebenfalls mit Käse und Parmesan belegen und als Deckel daraufsetzen. Alles langsam goldbraun braten, dabei leicht andrücken, bis der Käse innen komplett schmilzt. Das Toast wenden und auch die zweite Seite knusprig braten.
4. Der letzte Schliff
Zum Schluss halbieren, den gebratenen Spargel darauflegen und das halbierte 7-Minuten-Ei obendrauf setzen. Optional noch etwas Parmesan nachstreuen.
5. Fertig!
Sandwich feiern und genießen.
