Ob als Gelee, Saft oder Likör – Cassis ist in Mode und in aller Munde. Dabei sind schwarze Johannisbeeren schon seit Jahrtausenden in unseren Auwäldern und Erlenbrüchen heimisch. Die aromatischen, süß-herben Beeren haben einen sehr hohen Vitamin C-Gehalt und schmecken extrem fruchtig. Wir haben aus der kleinen Frucht eine köstliche Essigspezialität komponiert, die ein intensives, herb-süßes Aroma verströmt. Nur Traubenmost, Weinessig und schwarze Johannisbeeren – alles aus biologischem Anbau. Die feine Süße kommt vom hohen Anteil an Fruchtsaft und besteht nur aus den natürlichen Aromen aus der Frucht.
Probier einmal einen Spritzer des Cassis-Essigs auf Eis, aufgegossen mit Mineralwasser oder Secco. Ein erfrischender Genuss! Toll passt die Essigspezialität auch zu Saucen, in Dressings und Marinaden für dunkles Fleisch.
Passt gut zu: Blattsalaten, zum Verfeinern von Wild und dunklem Fleisch, zu gebackenem Camembert

weißer Balsamico* (konzentrierter Traubenmost*, Weinessig*) 92 %, schwarzes Johannisbeersaftkonzentrat* 8 %.

*aus kontrolliert biologischem Anbau

Enthält Sulfite.

Trocken und lichtgeschützt lagern.