Confit Feige & Walnuss

Ungeöffnet siehe Etikett. Nach dem Öffnen bitte im Kühlschrank aufbewahren und zügig verbrauchen.

Der Unterschied liegt im Zuckergehalt: Konfitüre muss mindestens 55 g Gesamtzucker pro 100 g enthalten. Alles darunter gilt als Fruchtaufstrich. Das bedeutet: Unsere Fruchtaufstriche sind meist weniger süß, dafür aber mit einem besonders hohen Fruchtanteil und intensivem Geschmack!

Unsere Fruchtaufstriche werden in einem kleinen Familienbetrieb in Südfrankreich handwerklich hergestellt – und das schon seit 40 Jahren! Wir setzen auf ausgewählte Zutaten, die erst bei optimaler Reife gepflückt werden. Durch die traditionelle Verarbeitung in offenen Kesseln bleibt der volle Geschmack und die strahlende Farbe der Früchte erhalten.

Richtig hoch! Zum Beispiel steckt in unserem Erdbeer-Champagner-Aufstrich ganze 68 % Erdbeere, in Mango-Ingwer-Limette 61 % Mango und in Feige-Walnuss 51 % Feige. Wir verwenden ausschließlich Früchte mit optimalem Reifegrad – denn nur die bringen das volle Aroma ins Glas.

Neben dem hohen Fruchtanteil setzen wir auf Rohrzucker und natürliches Pektin als Geliermittel. Bei unseren Confits, also Fruchtaufstrichen zu Käse, kommt auch Fruchtzucker zum Einsatz – das macht sie weniger süß und besonders harmonisch zu Käse. Manche Sorten werden sogar mit ausgewähltem französischem Weißwein abgerundet, wobei der Alkohol beim Einkochen verkocht.

Confits sind Fruchtaufstriche, die speziell als Begleiter zu Käse entwickelt wurden – eine echte französische Spezialität! Sie sind weniger süß, haben raffinierte Zutaten wie Weißwein und passen perfekt zu verschiedenen Käsesorten. Einfach auf das Käsebrett, dazu ein gutes Brot – und genießen!

Das liegt an der schonenden Herstellung in kleinen Chargen und offenen Kesseln. Durch die natürliche Verdunstung behält das Fruchtpüree seine leuchtende Farbe und intensive Frische. So landet bei dir im Glas ein Aufstrich, der nicht nur schmeckt, sondern auch aussieht wie frisch vom Obstmarkt.

Für Bio-Lebensmittel gelten klare Regeln: Verzicht auf chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel, Verbot von Gentechnik, kaum Zusatzstoffe, möglichst geringe Schadstoffbelastung und aktiver Beitrag zum Umweltschutz – zum Beispiel durch Fruchtfolgen und organischen Dünger.

Das Roja Reinheitsgebot ist unser Versprechen an dich: Keine künstlichen Zusatzstoffe, keine künstlichen Aromen, keine künstlichen Farbstoffe. Wir arbeiten mit kleinen und mittelständischen Betrieben, die schonend mit den Rohstoffen umgehen und alles frisch nach Auftrag produzieren.

Mehr als 50 % unserer Produkte sind Bio, unsere Bio-Zertifizierung wird jedes Jahr erneuert und alle Bio-Produkte werden separat gelagert. Und ganz wichtig: Auch unsere konventionellen Produkte sind hochwertig – Bio ist für uns eine Komponente, aber keine Voraussetzung für guten Geschmack!

In unseren Bio-zertifizierten Produkten sind ausschließlich Zutaten aus biologischem Anbau enthalten. Da kannst du dir sicher sein.