Tomaten Avocado Salat
Fruchtig, frisch, vegan: Dieser Tomaten Avocado Salat mit würzigem Mango-Chili-Dip ist der perfekte Sommersalat für heiße Tage. Saftige Mango, cremige Avocado und knackige Tomaten treffen auf eine angenehme Schärfe und frische Zitrone. Schnell und unkompliziert zubereitet, eignet sich der Salat ideal als leichte Beilage zum Grillen oder als erfrischender Lunch. Tropisch, würzig und voller Sommergeschmack – einfach lecker und perfekt für warme Tage!
Zutaten
| 1 | reife Mango, gewürfelt |
| 1 | reife Avocado, gewürfelt |
| Handvoll | kleine Tomaten oder Kirschtomaten, gewürfelt |
| 1 Optional | rote Zwiebel, fein gewürfelt |
| 3 EL | frische Petersilie, fein gehackt |
| nach Geschmack | Zitronensaft |
| 2 EL | Gepp's Mango Chili Dip |
| 2 EL | Wasser (zum Verdünnen) |
| 1 EL | Gepp's Bio Italienisches Olivenöl nativ extra |
| nach Geschmack | Salz & Pfeffer |
1. Mango-Chili-Dressing zubereiten
Dressing mit Kick: Mango-Chili-Dip mit Zitronensaft und Wasser verrühren. Olivenöl untermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Zutaten für den Salat vermengen
Frische in die Schüssel: Mango, Avocado, Tomaten, (Zwiebel) und Petersilie vorsichtig vermengen.
3. Der finale Touch
Das Dressing über den Salat geben und behutsam unterheben.
4. Fertig!
Direkt servieren – am besten gut gekühlt.
Salat feiern und genießen.
Tipp: Ideal als Beilage zum Grillen oder solo mit knusprigem Brot – für einen Lunch, der nach Sommer schmeckt und ein bisschen Feuer mitbringt.
