Wie kann ich Sommertrüffel in Scheiben am besten verwenden?

Sommertrüffel in Scheiben sind eine köstliche Delikatesse, die sich vielseitig einsetzen lässt. Sie verfeinern Pasta, Risotto, Omeletts oder Carpaccio und setzen auch auf Pizza, Bruschetta oder in Saucen ein edles, aromatisches Highlight. Einfach kurz vor dem Servieren auf die warmen Speisen geben, damit ihr feines Aroma optimal zur Geltung kommt.

Passen Sommertrüffel in Scheiben auch zu vegetarischen Gerichten?

Absolut! Die feinen Trüffelscheiben bringen auch vegetarische Gerichte auf ein neues Genussniveau. Ob auf cremigem Kartoffelpüree, gebratenem Spargel oder in einer Pilzpfanne – sie sorgen für ein unverwechselbares, nussig-erdiges Aroma und machen jedes Gericht zu etwas Besonderem.

Welche Trüffel verwenden wir?

In unserem kaltgepressten italienischen Olivenöl arbeiten wir mit weißem Trüffel, hier wird das kräftige Aroma perfekt im Öl aufgefangen, das passt perfekt zu Pasta und zum Verfeinern von vielen Gerichten. Auch unsere Trüffelsauce und unsere Trüffelmayonnaise werden mit dem natürlichen Aroma des weißen Trüffels verfeinert, In unserem italienischen Pesto mit Trüffel und rotes Pesto mit Trüffel, eignet sich der schwarze Trüffel hervorragend in der Gesamt-Geschmackskomposition.

Welche Trüffelarten gibt es – und was macht sie so besonders?

Es gibt verschiedene Trüffelarten: Der weiße Wintertrüffel (Tuber magnatum pico) ist der teuerste und aromatischste, aber nur wenige Monate im Jahr erhältlich. Schwarze Wintertrüffel (Tuber melanosporum) gelten als Gourmet-Klassiker, vor allem aus Frankreich. Die schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum) ist milder, wächst fast das ganze Jahr und ist etwas günstiger. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter und Preis mit.

VeganGlutenfrei

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Sommertrüffel Scheiben in Öl

Name: Sommertrüffel Scheiben in Öl
Brand: Gepp's Food GmbH
SKU: 01051
Price: 22.95 EUR
Availability: InStock

Art.-Nr.

01051

Sommertrüffel Scheiben in Öl

Feines Aroma in Olivenöl
Feingehobelt zum Würzen
Servierfertig zu Fleisch und Pasta

22,95 €

30 g(765,00 € / kg), inkl. MwSt, zzgl. Versand

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Beschreibung

Das reine Olivenöl konserviert den Duft und die feinen erdigen Aromen des Sommertrüffels. So kannst du das ganze Jahr über die italienische Spezialität genießen. Praktisch und servierfertig Olivenöl eingelegt, warten die feingehobelten Sommertrüffelscheiben auf Fleisch, Kartoffel oder Pasta. Du kannst die Trüffelscheiben als Würzmittel direkt in die Speisen gegeben, als Topping servieren oder das Trüffelöl in Dressings oder zu Gemüse verwenden.
Passt gut zu: Weißbrot, Toasts, Pasta, Reis, Salate, Omeletts

Zutaten

Sommertrüffel (Tuber Aestivum Vitt.) 50%, Olivenöl. Salz, Aroma, Kräuter, Gewürze.

Nährwerte

Sommertrüffel Scheiben in Öl Nährwertangaben je 100 g
Energie:	1893 kJ, 460 kcal
Fett:	49 g
davon gesättigte Fettsäuren:	7,9 g
Kohlenhydrate:	0,5 g
davon Zucker:	0,5 g
Eiweiß:	3,0 g
Salz:	0,87 g