Feta Himbeer Salat
Frisch, leicht und voller Geschmack – dieser Himbeer-Feta-Salat ist die perfekte gesunde Mahlzeit für zwischendurch oder besondere Anlässe. In nur 20 Minuten zubereitet, überzeugt er durch seine harmonische Mischung aus süß, würzig und knackig. Ein unkompliziertes, leckeres Salatrezept, das einfach immer gelingt und garantiert Genuss bietet.
Zutaten
| 100 g | Feldsalat |
| 100 g | frische Himbeeren |
| 80 g | Feta |
| 30 g | Walnüsse |
| 1 Handvoll | Kresse |
| 2 EL | Gepp's Bio Olivenöl mit Zitrone |
| 2 EL | Gepp’s Himbeere Essig |
| 1 EL | Balsamico-Essig (hell oder dunkel) |
| 1 TL | Honig |
| 1 TL | Dijon-Senf |
| nach Geschmack | Salz & Pfeffer |
1. Feldsalat waschen
Den Feldsalat gründlich waschen und trocken schleudern.
2. Walnüsse rösten
Die Walnüsse in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, bis sie duften. Anschließend abkühlen lassen und grob hacken.
3. Dressing zubereiten
Olivenöl, Balsamico, Essig, Honig und Senf in einer kleinen Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Feta und Himbeeren vorbereiten
Den Feta in kleine Würfel oder grobe Stücke brechen. Die Himbeeren vorsichtig waschen und abtropfen lassen.
5. Salat anrichten
Den Feldsalat auf zwei Teller verteilen. Feta, Himbeeren und Walnüsse darauf geben.
6. Dressing hinzufügen
Das Dressing gleichmäßig über den Salat träufeln.
7. Mit Kresse garnieren
Zum Schluss die Kresse darüberstreuen und servieren.
8. Fertig!
Salat feiern und genießen.
