Confit war ursprünglich in der französischen Küche eine Methode, Fleisch haltbar zu machen, indem man es mit Kräutern und Gewürzen in Fett einkochte. Berühmt für die französische Küche wurde das Entenconfit. Man kann aber auch Obst und Gemüse konfieren (französisch für einlegen oder einkochen). Junge, kreative Köche entwickeln in den letzten Jahren neue Variationen und Geschmacksnoten. Bei diesem Confit harmonieren feine französische Zwiebeln mit trockenem Weißwein und gewinnen eine überraschende Milde. Wir lieben das Confit auch zu kräftigem Käse und gedämpftem Gemüse. Besonders toll auch auf Rindfleischburgern. Eine Entdeckung!
Passt gut zu: Burgern, Fleisch, Käse, zum Verfeinern von Gemüse

Zwiebeln (65,5%), Rohrzucker, Sonnenblumenöl, Rotweinessig, Weißwein, natives Olivenöl extra, Stärke, Gewürze (0,3%), Salz, Farbstoff, Zuckerkulör, Antioxidantien, Rosmarinextrakt