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Rezepte
Karotten-Ingwer-Suppe

Karotten-Ingwer-Suppe

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Diese Karotten-Ingwer-Suppe ist der perfekte Genuss an kalten Tagen! Mit der natürlichen Süße der Karotten und der leichten Schärfe des Ingwers entsteht eine harmonische und wärmende Kombination. Schnell zubereitet und vollgepackt mit frischen Aromen, ist diese Suppe eine einfache und gesunde Wahl für jede Gelegenheit.

Zutaten

4
700 g Karotten
150 g Zwiebeln
1 Chili
1 TL Currypulver
nach GeschmackIngwer Knoblauch Salz
Ingwer Knoblauch Salz
Art.-Nr.
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600 ml Gemüsefond
200 ml Kokosmilch
zum Anbraten Öl

1. Gemüse schneiden

Karotten & Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.

Ingwer schälen & mit dem Chili fein schneiden.

2. Gemüse anbraten

Öl erhitzen & Karotten, Zwiebel, Inger & Chili andünsten.

3. Brühe aufgießen

Mit Gemüsefond & Koksmilch aufgießen & bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen.

4. Pürieren und abschmecken

Suppe mit dem Pürierstab fein pürieren.

Mit den Gewürzen abschmecken.

5. Fertig!

Suppe feiern und genießen.

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