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Kürbiskern-Cranberry-Brot mit 2 Dips
Kürbiskern-Cranberry-Brot mit 2 Dips
Was gibt es Besseres als knuspriges frisches Brot? Unser herzhaftes Gepp’s Roggenmischbrot mit nussigen Kürbiskernen und säuerlichen Cranberries verführt mit seinem einzigartig kernigen und zugleich fruchtigen Charakter. Die Brotbackmischung ist schnell gemacht und braucht als weitere Zutat nur noch Wasser und etwas Zeit, um an einem warmen Ort ruhen zu können, bevor es in den Ofen geht. Am besten noch lauwarm genießen! Dazu empfehlen wir zweierlei Dips: Erbsen-Avocado-Aufstrich und Feta-Oliven-Dip. Köstlich!
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Zutaten
für 4-6 Portionen
Zeit
ca. 1,5 Stunden
Schwierigkeitsgrad
einfach
| 1 | Gepp's Kürbiskern Cranberry Brotbackmischung | Feta-Oliven-Dip | |
| Für die Aufstriche: | 50 g | Gepp's Oliven "Aragon" | |
| Erbsen-Avocado-Aufstrich | 150 g | Feta Käse | |
| 100 g | Erbsen, gefroren | 100 g | Joghurt |
| 100 g | Avocado, reif | 4 EL | gehackter Petersilie |
| 1 EL | Gepp's Steirisches Kürbiskernöl | 2 TL | gehackter Thymian |
| 1 EL | Limettensaft | 1 EL | Gepp's Italienisches Olivenöl 100 % nativ extra |
| Gepp's Groumet Steinsalz und Gepp's Tellicherry Pfeffer zum Abschmecken | Gepp's Groumet Steinsalz und Gepp's Tellicherry Pfeffer zum Abschmecken |
Zubereitung
- Gepp´s Kürbiskern-Cranberry Brot
Das Gepp´s Brot nach Anleitung backen. Während der Backzeit die Aufstriche zubereiten. - Erbsen-Avocado-Aufstrich
Alle Zutaten in einen Mixer geben und so lange mixen bis eine gescheidige Masse entstanden ist.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kühl und abgedeckt gelagert hält sich der Aufstrich mehrere Tage. - Feta-Oliven-Aufstrich
Die Oliven in Ringe schneiden.
Den Feta mit den Fingern zerbröseln und mit dem Joghurt und den Oliven vermischen.
Die Kräuter und das Olivenöl unterrühren und den Dip mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
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Das brauchst du von Gepp's dafür:
Das kaufst Du ein oder hast es zuhause:
| 100 g | Erbsen, gefroren |
| 100 g | Avocado, reif |
| 1 EL | Limettensaft |
| 150 g | Feta Käse |
| 100 g | Joghurt |
| 4 EL | gehackte Petersilie |
| 2 TL | gehackter Thymian |
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