Schneller Kichererbsen-Salat
Dieser Salat ist im Handumdrehen zubereitet und überzeugt mit frischen Aromen und leichter Würze. Perfekt als unkomplizierte Mahlzeit oder Beilage, bietet er eine ausgewogene Mischung aus Geschmack und Leichtigkeit. Ideal für alle, die gesund und ohne großen Aufwand genießen möchten!
Zutaten
| 400 g | Kichererbsen |
| 1 EL | Avocado |
| 250 g | Kirschtomaten |
| 1⁄4 EL | Rote Zwiebeln |
| 1 EL | Frische Petersilie |
| 3 EL | Gepp's Bio Olivenöl mit Zitrone |
| 1 EL | Gepp's Bio Kartoffelgewürz |
| nach Geschmack | Salz und Pfeffer |
1. Kichererbsen backen
Die abgetropften Kichererbsen auf einem Backblech verteilen und im auf 200°C vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
Gelegentlich umrühren, damit sie gleichmäßig knusprig werden.
2. Gemüse vorbereiten
Während die Kichererbsen im Ofen sind, bereite die anderen Zutaten vor: Schneide die Avocado in Würfel, halbiere die Kirschtomaten, hacke die rote Zwiebel fein und hacke die Petersilie grob.
3. Zutaten vermengen
Gib die knusprigen Kichererbsen in eine große Schüssel und füge die gewürfelte Avocado, die halbierten Kirschtomaten, die gehackte rote Zwiebel und die gehackte Petersilie hinzu.
4. Verfeinern und abschmecken
Beträufle den Salat mit Gepp’s Olivenöl mit Zitrone und bestreue ihn mit Gepp’s Kartoffelgewürz. Gut umrühren, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
5. Fertig!
Salat feiern und genießen.
Tipp: Genieße diesen erfrischenden und proteinreichen Kichererbsensalat als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Guten Appetit!
