Knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke
Ein Trend, der süchtig macht: Dieser knusprige Kartoffelsalat wird seinem Hype gerecht! Er ist schnell gemacht und so lecker, dass du ihn unbedingt probieren musst. Die Kombination aus zarten, knusprigen Kartoffeln und erfrischender Gurke macht diesen Salat zu einem absoluten Highlight.
Egal, ob als Beilage zu deinem Grillabend oder als leichtes Mittagessen – dieser Kartoffelsalat wird dich und deine Gäste begeistern!
Zutaten
| 1 kg | Kartoffeln |
| 100 g | Joghurt |
| 3 EL | Aioli Dip |
| 2 TL | Gepp's Bio Kartoffelgewürz |
| 2 EL | Gepp's Bio Olivenöl mit Zitrone |
| 1⁄2 | Gurken |
| Frischer Dill, gehackt |
1. Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Aioli Dip zubereiten
Während die Kartoffeln abkühlen, den Joghurt mit dem Gepp’s Aioli Dip in einer Schüssel vermengen, um eine cremige Sauce zu erhalten.
3. Kartoffeln knusprig backen
Die abgekühlten Kartoffeln auf einem Backblech leicht zerstampfen und mit dem Gepp’s Olivenöl mit Zitrone beträufeln. Mit 1 TL des Gepp’s Kartoffelgewürzes bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
4. Gurkenwürfel und Dip zu den knusprigen Kartoffeln geben
In der Zwischenzeit die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben.
Die Gurkenwürfel, den vorbereiteten Dip und das restliche Gepp’s Kartoffelgewürz hinzufügen.
Alles vorsichtig vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit den anderen Zutaten überzogen sind.
5. Der letzte Schliff
Den frischen Dill darüber streuen und den Kartoffelsalat warm servieren.
6. Fertig!
Kartoffelsalat feiern und genießen.
