Ofen-Ciabatta mit Ochsenherztomate
Knuspriges Ciabatta trifft auf cremigen Ricotta, saftige Ochsenherztomaten und unser Gepp’s Chili-Öl. Kurz ab in den Ofen, mit frischer Petersilie toppen und fertig ist ein unkomplizierter Genuss. Dein Ciabatta kann mehr. Perfekt geeignet als schnelle Mahlzeit, kleine Vorspeise oder zum entspannten Abend mit einem Glas Rotwein.
Zutaten
| 2 Scheiben | frisches Ciabatta |
| 2 Scheiben | reife Ochsenherztomaten |
| 200 g | Ricotta |
| 2 EL | Gepp's Bio Olivenöl mit Chili |
| 1 TL | Gepp's Kräutersalz |
| nach Geschmack | frische Petersilie, fein gehackt |
1. Ofen vorheizen
Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Ciabatta mit Ricotta bestreichen
Die Ciabatta-Scheiben auf ein Backblech legen. Den Ricotta gleichmäßig auf den Brotscheiben verstreichen und mit etwas Gepp’s Chili-Öl beträufeln.
3. Mit Tomate belegen und würzen
Die Ochsenherztomaten in dicke Scheiben schneiden und auf den Ricotta legen. Mit Gepp’s Bio-Kräutersalz würzen und nochmals mit etwas Chili-Öl verfeinern.
4. Im Ofen backen
Im Ofen ca. 10–12 Minuten backen, bis das Brot leicht knusprig und die Tomate weich ist.
5. Mit Petersilie vollenden
Frische Petersilie fein hacken und vor dem Servieren über das warme Ciabatta streuen.
