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Rezepte
Knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke

Knuspriger Kartoffelsalat mit Gurke

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Ein Trend, der süchtig macht: Dieser knusprige Kartoffelsalat wird seinem Hype gerecht! Er ist schnell gemacht und so lecker, dass du ihn unbedingt probieren musst. Die Kombination aus zarten, knusprigen Kartoffeln und erfrischender Gurke macht diesen Salat zu einem absoluten Highlight.

Egal, ob als Beilage zu deinem Grillabend oder als leichtes Mittagessen – dieser Kartoffelsalat wird dich und deine Gäste begeistern!

Zutaten

2
1 kg Kartoffeln
100 g Joghurt
3 ELAioli Dip
Bio Aioli Dip
Art.-Nr.
21072

Bio Aioli Dip

EUR 7.50
60 g(EUR 125.00 / kg), inkl. MwSt, zzgl. Versand
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2 TLGepp's Bio Kartoffelgewürz
Bio Kartoffel Gewuerz
Art.-Nr.
21112

Bio Kartoffel Gewürz

EUR 7.50
85 g(EUR 88.24 / kg), inkl. MwSt, zzgl. Versand
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2 ELGepp's Bio Olivenöl mit Zitrone
Bio Olivenoel Zitrone
Art.-Nr.
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100 ml(EUR 89.50 / l), inkl. MwSt, zzgl. Versand
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12 Gurken
Frischer Dill, gehackt

1. Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einem Topf mit Wasser kochen, bis sie weich sind. Dann abgießen und abkühlen lassen.

2. Aioli Dip zubereiten

Während die Kartoffeln abkühlen, den Joghurt mit dem Gepp’s Aioli Dip in einer Schüssel vermengen, um eine cremige Sauce zu erhalten.

3. Kartoffeln knusprig backen

Die abgekühlten Kartoffeln auf einem Backblech leicht zerstampfen und mit dem Gepp’s Olivenöl mit Zitrone beträufeln. Mit 1 TL des Gepp’s Kartoffelgewürzes bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

4. Gurkenwürfel und Dip zu den knusprigen Kartoffeln geben

In der Zwischenzeit die Gurke in kleine Würfel schneiden.
Die gebackenen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und in eine große Schüssel geben.

Die Gurkenwürfel, den vorbereiteten Dip und das restliche Gepp’s Kartoffelgewürz hinzufügen.

Alles vorsichtig vermengen, bis die Kartoffeln gleichmäßig mit den anderen Zutaten überzogen sind.

5. Der letzte Schliff

Den frischen Dill darüber streuen und den Kartoffelsalat warm servieren.

6. Fertig!

Kartoffelsalat feiern und genießen.

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