Senfe

Senf-Spezialitäten
Senf gehört zu den ältesten Würzmitteln in der Küche. Schon vor mehr als 4.000 Jahren wurde die Senfpflanze in Asien angebaut und zu Pasten verarbeitet. In Europa allerdings mussten die Feinschmecker länger warten: Erst im 8. Jahrhundert lässt sich Senf in Mitteleuropa nachweisen. Bis dahin mussten die Köche mit Ingwer und Zwiebeln zurechtkommen, um Schärfe und Würzigkeit an ein Gericht zu zaubern. Traditionell wurden die weißen, braunen oder schwarzen Körner in Senfmühlen verarbeitet: zuerst geschrotet und dann entölt. Dieses Verfahren wird auch heute noch angewendet!

Und durch den Grad der Schrotung, der Fermentierung und natürlich durch die unterschiedlichen Zutaten wie den Essig, der zur Gärung dazugegeben wird, entstehen die feinen Senf-Spezialitäten, die Feinschmecker und Hobbyköche heute kennen und lieben.
Zu manchen Gerichten nimmt man auch nur die ganzen Senfkörner. Zum Kochen, Braten und vor allem zum Marinieren und Einlegen von Gurken oder Mixed Pickles sind sie sehr beliebt. Erst durch das Fermentieren entwickeln die Körner den typischen Geschmack von scharfem Senf.

Senf-Spezialitäten – scharfe Begleiter
Liebst du auch Senf in allen Variationen und fragst dich: Welcher ist der beste Senf? Wie schön, dass es darauf nicht die eine verbindliche Antwort gibt! Dafür ist die geschmackliche Vielfalt an Senf-Sorten viel zu verlockend und eigen in ihren Geschmäckern. Nicht nur Schärfe bringt der Senf ans Essen – durch die Kräuter und Gewürze, die feinen Essigsorten, Meerrettich, Zucker und manchmal auch Obst zeigt sich jeder Senf mit einer anderen Note und passt dementsprechend zu Gerichten.

Mit einer feinen Senf-Spezialität als Geschenk kannst du jedem Gourmet eine große Freude machen, denn es sind die hervorragenden und reinen Zutaten, die die volle Geschmacksentfaltung ausmachen. Schau dich im Gepp’s-Online-Shop um! Hier kannst du in Ruhe aus der Vielzahl der Senf-Spezialitäten auswählen und bequem online kaufen.

Köstlicher Senf – Geschenk für Gourmets
Als Mitbringsel zu einer Einladung zum Essen, als nette Geste zwischendurch, als Dankeschön und natürlich für das Brunch-Buffet: Senf-Spezialitäten bereichern kalte wie warme Speisen und geben auch einem Salatdressing die aromatische Tiefe. Würziger Senf lädt zum Probieren und Experimentieren ein! Klassisch schmeckt er als Begleiter zu Burgern und Frikadellen  – ganz besonders in seinen scharfen Varianten mit Chili. Ein echter Allrounder für Marinaden, Fleischgerichte und Salatsaucen. Senf ist so vielseitig, dass deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt sind für faszinierende Geschmackskombinationen.

Ein Gepp’s Bestseller: Unser Whisky Senf. Alle lieben den rauchigen Geschmack für Rindfleisch, Tofu, Burger und kräftigen Käse. Der Feigen Senf verfeinert Lammgerichte, fruchtige Salate und Feta. Zum Verschenken von Senf-Spezialitäten findest du im Online-Shop auch würzige Feinkost-Sets, die eine Tour durch die Senf-Welt bieten. Gleich online kaufen und auch direkt verschicken lassen! Für Hobbyköche sind feine Senf-Sorten eine Freude.