DER KÜRBIS:

1 | Ofen auf der mittleren Schiene vorheizen (E-Herd 220 Grad, Umluft 200 Grad).

2 | 1/3 vom oberen Teil des Kürbis abschneiden, quasi eine „Kappe“ abschneiden.

3 | Den Kürbiskorpus mit Messer und Löffel aushöhlen und das Kürbisfleisch mit Kürbiskernen entfernen.

4 | Den Ausgehöhlten Kürbis in den Ofen tun und 20 bis 30 Minuten weich garen.

DIE FÜLLUNG MACHT'S:

5 | Währenddessen Zwiebeln und Tofu in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl
      erhitzen. Etwa 7 Minuten beides zusammen anbraten.

6 | TK-Spinat nach Packungsanleitung zubereiten. Mit Tofu-Zwiebel-Mischung, Sahne und Senf vermengen.
      Mit Pfeffer und Salz abschmecken. 

7 | Füllung in den Kürbis geben und für 10 Minuten im Ofen überbacken.

8 | Frühlingszwiebeln kleinschneiden und als Topping über den Kürbis streuen.

9 | Genießen.

UNSER TIPP:

Das komplette Rezeptvideo findest du auf unserem Instagram-Kanal - schau vorbei und koch mit uns.
Wir freuen uns auf dich.