Essigspezialität Ingwer Honig

Ingwer liegt im Trend – und das völlig zu Recht! Die scharfe Knolle ist in allen Küchen der Welt eines der beliebtesten Gewürze und gesund sind die ätherischen Öle der Wurzel obendrein. Gegen Erkältungen und Magenschmerzen gibt es kaum etwas Wirksameres. Frisch geriebener Ingwer gibt Gemüsegerichten eine angenehme Schärfe, als getrocknetes Pulver bereichert er Süßspeisen und Obst und eingelegt begleitet er säuerlich-würzig Sushi und Wok-Gerichte.
Aromatischer Honig rundet die Ingwerschärfe mild und süß ab, eine tolle Kombination im Tee, aber auch in unserem Ingwer-Honig-Essig. Er verfeinert Saucen und Desserts und macht sich prima im Mix mit gut gekühltem Secco oder Mineralwasser. Zusammen mit Olivenöl hast du eine Vinaigrette, die zu toll Spinat, Feldsalat oder Endivie passt. Lecker ist das Dressing auch zu einem Salat aus Mango, Papaya und Avocado. Eine Geschmacksüberraschung machst du deinen Gästen auch mit Erdbeeren und Ingwer-Essig. Dafür muss man auch nicht erkältet sein.
  grüner Salat, Spitzkohlsalat, Obstsalat, zum Marinieren von Geflügel
  Ingwerschärfe und Honigmilde machen diesen Essig zu einem idealen Begleiter für Obstsalate und grünen Salat (im Dressing mit Walnussöl ein Fest!). Wir marinieren auch gern Geflügel damit.