Reisbowl mit Tofu
Die perfekte Mischung aus Frische, Geschmack und gesunden Zutaten. Die Bowl überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und die harmonische Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen. Ob als leichtes Mittagessen oder Abendmahlzeit – ein rundum genussvolles Erlebnis, das sich nach Geschmack anpassen lässt. Probieren und genießen!
Zutaten
| 200 g | Reis |
| 1 EL | Avocados |
| 150 g | Rotkohl |
| 50 g | Erdnüsse |
| 1 EL | Frischer Koriander |
| 1 EL | Frischer Schnittlauch |
| 1 EL | Frische Petersilie |
| 200 g | Tofu |
| 3 EL | Condimento Balsamico Bianco |
1. Reis garen
Den Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
2. Tofu und Kräuter vorbereiten
Tofu in kleine Würfel schneiden. Koriander, Schnittlauch und Petersilie fein hacken. Kräuter und Tofu in einer Schüssel mit dem Essig vermischen.
3. Rotkohl und Avocado vorbereiten
Den Rotkohl fein schneiden oder hobeln. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen, das Fruchtfleisch herauslöffeln und in Scheiben oder Würfel schneiden.
4. Anrichten
Den abgekühlten Reis in eine Bowl geben. Den Rotkohl, die Avocado und die marinierten Tofu-Würfel auf den Reis geben. Die Erdnüsse grob hacken und darüber streuen.
Tipp: Für zusätzlichen Geschmack noch etwas Gepps's Grüne Kräuter-Essig über die Bowl träufeln.
5. Fertig!
Bowl feiern und genießen.
