Möhrenauflauf
Dieser herzhafte Möhrenauflauf mit Feta ist das ideale Rezept für alle, die Ofengerichte mit Gemüse, mediterrane Aromen und eine unkomplizierte Küche lieben. Zarte Möhren treffen auf würzigen Feta, gerösteten Sesam und frische Petersilie – verfeinert mit Gepp’s Olivenöl mit Chili, das dem Auflauf eine angenehm pikante Note verleiht. Frisch aus dem Ofen schmeckt der Möhrenauflauf besonders lecker: pur, mit knusprigem Brot oder als aromatische Beilage zu Fisch und Fleisch. Ob als leichtes Hauptgericht, gesunde Gemüsebeilage oder warmes Ofengericht für Familie und Gäste – dieses Rezept überzeugt mit wenig Aufwand und viel Geschmack.
Zutaten
| 400 g | Möhren |
| 150 g | Feta |
| 2 EL | Sesam |
| 4 Stiele | Frische Petersilie |
| 3 EL | Gepp's Olivenöl mit Chili |
| 2 EL | Zitronensaft |
| 1 Optional | Knoblauchzehen |
| nach Geschmack | Salz & Pfeffer |
1. Möhren vorbereiten
Möhren schälen, in dünne Scheiben oder Stifte schneiden und 5 Minuten in Salzwasser blanchieren. Abgießen.
2. Marinade mischen
Gepp’s Olivenöl mit Chili, Zitronensaft, gehackten Knoblauch (falls gewünscht), Salz & Pfeffer verrühren. Die warmen Möhren direkt damit vermengen.
3. Sesam rösten
In einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
4. In die Form
Möhren in eine Auflaufform geben, mit zerbröseltem Feta, geröstetem Sesam und gehackter Petersilie bestreuen.
5. Ab in den Ofen
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis der Feta leicht goldbraun wird.
6. Fertig!
Auflauf feiern und genießen. Am besten direkt warm servieren – pur, mit Brot oder als Beilage.
